Italia está reviviendo una vieja tradición
Siglos atrás, la peste bubónica, también conocida como la Peste Negra, se extendió por Europa, matando a un tercio de la población del continente en ese momento. Originaria de Asia, la enfermedad llegó a Italia a fines de la Edad Media y se extendió hacia el norte desde allí.
Las ventanas del Vino
En estos días, sabemos tan bien como los italianos medievales que una bebida fuerte puede ser de gran ayuda para aliviar los problemas durante la pandemia mundial de coronavirus.
Así, las “ventanas de vino”, o buchette del vino, de la Toscana. Son exactamente como suenan: escotillas del tamaño de una pinta, talladas en las paredes de concreto de bodegas y tiendas urbanas, donde los comerciantes de bebidas servirían sorbos a una distancia social segura.
Introducido por primera vez en el siglo XVII, su verdadero propósito quedó sin explotar durante siglos después de la plaga, es decir, hasta que apareció el convid-19.
“Todo el mundo está confinado en su hogar durante dos meses y luego el gobierno permite una reapertura gradual”, se lee en el sitio web de la Wine Window Association. “Durante este tiempo, algunos propietarios de Florentine Wine Window emprendedores han retrocedido el tiempo y están utilizando sus Wine Window para entregar vasos de vino, tazas de café, bebidas, sándwiches y helados, ¡todo libre de gérmenes, sin contacto!”.
Matteo Faglia, presidente de la Wine Window Association, dijo a Insider: “La gente podría tocar los pequeños postigos de madera y llenar sus botellas directamente de las familias Antinori, Frescobaldi y Ricasoli, que todavía producen algunos de los vinos más conocidos de Italia”.
Más de 150 vitrinas de vino, algunas de las cuales se han llenado permanentemente, dentro de la ciudad amurallada de Florencia, y aún más, salpicaban la región toscana.
“Las ventanas de vino desaparecieron gradualmente, y muchas de madera se perdieron permanentemente en las inundaciones de 1966”, dijo Faglia, cuya asociación histórica ha comenzado el proceso de mapear estas reliquias olvidadas, y a veces destrozadas, en todo el país vinícola de Italia, marcándolas con una placa para designar su importancia y autenticidad.
“Queremos poner una placa en todas las ventanas de vino, ya que las personas tienden a respetarlos más cuando comprenden lo que son y su historia”, dijo.
El país mediterráneo fue golpeado fuertemente por COVID-19, perdiendo más de 35,000 de sus residentes, según la Organización Mundial de la Salud.
